2014 Navidades





Roscón de Reyes

Este año un roscón de reyes casero!! Te animas?

Ingredientes  


  •  500 grs. de harina

  • 40 grs. de levadura de panadero

  • 1 decilitro y medio de leche

  • 3 huevos

  • 120 grs. de mantequilla

  • 10 grs. de sal

  • frutas escarchadas

  • 100 grs. de azúcar

  • 1 cucharada de ron

  • 1 cucharada de agua de azahar

  • ralladura de naranja y limón


Modo de preparación

  1. Se prepara una primera masa con la mitad de la harina con la levadura y 1 decilitro de leche templada. Se hace una bola, se tapa con un paño y se deja reposar en un lugar cálido y sin corrientes.

  2. Se baten los huevos con la mantequilla derretida, sal, azúcar, ron, medio decilitro de leche, agua de azahar y ralladura de frutas. Se une a la harina restante y se amasa bastante.

  3. Se incorpora la masa primera. Se amasa todo junto enérgicamente hasta conseguir una masa fina y elástica. Se froma una bola, se pone en un recipìente, se tapa de nuevo con un paño y se repite la operación de reposo tres horas, hasta que doble su tamaño. Se amasa ligeramente. Se pone en la bandeja del horno engrasada, se le da forma de corona, primero enrrollándola y luego juntando las puntas. Se tapa con un paño y se deja subir otras dos horas.

  4. Se pinta con huevo batido. Se adorna con frutas escarchadas, se introduce la sorpresa y se mete al horno precalentado previamente, a una temperatura media-fuerte, unos 40 minutos.


A ver si sale bien!!! Buen provecho y buena suerte!!!

1 Comentar "Roscón de Reyes"

  1. Muchas gracias, esta tarde lo voy hacer junto con mi marido, ya os lo comentaré qué tal me ha salido. Feliiz año.Ser felices todo lo que podais,la vida es corta y tenemos que aprovechar de la vida que es maravillosa, pero hay que sr generosa olvidaste de ti y pensar en los demás, lo otro te vendrá por añadidura.Feliz año. Julia

Post a Comment